16.09.2020

Грузинский салат классический

Грузинский салат классический

7

Приготовил : Алла 

16.09.2017

Время приготовления:

30 мин

Сохранить
Я
приготовил(а)
Оценить Распечатать


Грузия славится чудесными свежими овощами, идеально подходящими для приготовления вкусных салатов. Сейчас расскажу и покажу, как приготовить грузинский салат классический из помидоров с орехами.

Описание приготовления:

Если в любом населенном пункте Грузии спросить, какой салат самый популярный, то многие наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, а обязательными компонентами являются помидоры и орехи, остальное — на ваше усмотрение.

Назначение:
На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Орехи / Грецкие орехи

Блюдо:
Салаты

География кухни:
Грузинская / Кавказская

Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 2 Штуки (большие)
  • Перец острый  — 2 Штуки (свежий)
  • Орехи грецкие  — 200 Грамм (очищенные)
  • Чеснок  — 4 Зубчика
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Петрушка свежая  — 1/2 Пучка
  • Уксус винный  — 4 Ст. ложки (или по вкусу)
  • Шафран имеретинский  — 1 Чайная ложка (молотый)
  • Паприка молотая  — 2 Чайных ложки
  • Пажитник голубой  — 1 Чайная ложка (молотый)
  • Кориандр  — 1 Чайная ложка (молотый)
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-4




Как приготовить «Грузинский салат классический»

Грузинский салат классический - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.

Грузинский салат классический - фото шаг 2
Сначала приготовьте ореховый соус: грецкие орехи и чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера.

Грузинский салат классический - фото шаг 3
К этой смеси добавьте все сухие специи и соль по вкусу.

Грузинский салат классический - фото шаг 4
Перемешайте и добавьте винный уксус.

Грузинский салат классический - фото шаг 5
Продолжая перемешивать, медленно добавьте 70 мл кипяченой, охлажденной воды. Смесь должна выглядеть, как на картинке.

Грузинский салат классический - фото шаг 6
Нарежьте очищенный и промытый репчатый лук. Перетирая руками, смешайте лук с солью.

Грузинский салат классический - фото шаг 7
Промойте лук в холодной воде.

Грузинский салат классический - фото шаг 8
Тщательно отожмите, чтобы он стал почти сухим. Так удаляется сильный луковый запах.

Грузинский салат классический - фото шаг 9
Нарежьте помидоры, острый перец и красиво уложите в салатнице. По желанию в этот салат можно добавить свежие, тонко нарезанные огурцы. Сверху положите подготовленный репчатый лук и ореховый соус. Салат подайте охлажденным, посыпав нарезанной петрушкой.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.